2024年2月1日，国家商务部等5部门正式公布，云南能投集团所属云南省盐业有限公司（以下简称“云南盐业”）“白象牌”品牌被认定为第三批中华老字号，正式成为中华老字号成员。

中华老字号是指具备悠久历史，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。作为中华老字号，云南盐业“白象牌”承载着丰富的历史记忆和文化底蕴。其背后蕴含的深厚文化传统和精湛技艺，正是中华老字号的魅力所在。此次荣获中华老字号殊荣，是对云南盐业悠久的历史传承、优良的资源禀赋、优质的生态环境、独特的工艺技术、过硬的产品质量、真诚的服务理念和创新的发展理念的高度肯定。

千年传承，初心如一。云南自古以出产井矿盐而著称。今安宁、大姚、云龙一带在汉代已产盐，据《新纂云南通志?盐务考》载：汉武帝元封年（公元前110年），在全国28个产盐的郡设置盐官，益州郡的连然（今安宁市），即其中之一，这是有关云南盐务的最早记载。西汉时期，云南的井矿盐供应了周边地区，成为当地重要的经济支柱。到了唐代，云南的制盐生产已相当发达，这里成为了全国重要的盐产地之一。明清时期，云南的盐业达到鼎盛。清《滇海虞衡志》记载：“滇南大政，惟铜与盐”，盐的生产和销售不仅为当地带来丰厚的利润，更成为朝廷财政收入的重要来源之一。同时，云南食盐贸易还发展到西藏、缅甸等周边地区，其中云南普洱的磨黑镇更被誉为“滇南盐都”。

年序更替，民国元年（1912年），民国政府革除清朝制度，设立实业司，兼管盐政，下设黑井、白井、磨黑（今“云南盐业普洱制盐分公司”所在地）督煎督销总局；民国22年（1933年），时任云南盐运使张冲出巡滇中盐场考察，以“移卤就煤”工程结束了云南伐薪煎盐历史，掀开了制盐生产的新篇章，近代云南盐业由此开创。

近现代以来，云盐人始终牢记千年盐文化与使命。云南盐业以深厚的文化底蕴和特有元素，创造了中国盐行业的“七个第一”：全国首开食盐加碘之先河（1942年）、首创冷冻提硝技术（1953年）、首创硐室水溶法采卤工艺（1964年）、第一家采用真空制盐技术（1967年）、第一家实现产销一体（2004年）、第一家盐行业上市企业（2006年）、第一家盐行业获得国家生态原产地产品保护（PEOP）证书（2017年）。这些“第一”见证了云南盐业在近现代中国盐业史上的重要地位。

行而不辍，守正创新。云南盐业始终重视品牌建设的战略发展，加快形成品牌建设引领高质量发展新动能，品牌消费促进形成强大市场新举措，为做大做强云南企业品牌，推动行业品牌发展，提高产品品牌集群效应作出积极贡献。

云南盐业产销整合之前，云南各大盐矿都有各自的商标，例如一平浪盐矿有犀鸟牌商标、磨黑盐矿有磨黑牌商标、乔后盐矿有潓江牌商标……白象牌商标作为目前云南盐业产品品牌之一，最早追溯于1912年，在1982年5月正式注册。自1998年起，为增强品牌竞争力，提升品牌形象，根据省委、省政府要求，公司先后整合了昆明盐矿、一平浪盐矿、普洱盐矿、乔后盐矿，统一使用白象牌商标。而今，这一袋袋小小的“白象牌”食盐已成为云南千家万户厨房里最熟悉最常见的调味品，“白象牌”也在省内外获誉无数，品牌形象深入人心。

1994年起，云南盐业持续加强食盐加碘，助推云南省于2000年与全国一道实现消除碘缺乏病的宏伟目标。云南盐业现是国家授权云南省唯一的省级食盐定点生产和批发企业，也是云南省政府授权经营合格碘盐的企业及省级食盐储备单位。云南盐业拥有本省原盐资源储量最大、生产成本最优的四个盐矿，26家全资子公司。2002年，云南盐业在全国率先实现产销一体化，成为具有现代管理体制和法人治理结构的大型盐业企业，公司母公司云南盐化股份有限公司（现云南能源投资股份有限公司）依托云南盐业业务，于2006年6月在深圳证券交易所上市，成为中国第一家盐行业上市企业（股票代码：002053）。2017年盐业体制改革以来，云南盐业坚持以盐为核心，通过市场化经营，推进多元化发展，通过了国家生态原产地产品保护认定，构建以盐为核心的产业生态链，形成“盐+”发展格局，“白象牌”21个产品被认定为“绿色食品A级产品”，致力于支撑云南省绿色食品战略。“白象牌”食盐系列产品的出厂合格率、监督抽检合格率均为100%，省内市场占有率达到80%以上，深受广大消费者欢迎。云南盐业“白象牌”荣获“云南省著名商标”，旗下产品荣获第16、18、21、22届中国绿色食品博览会金奖等荣誉；2021年，云南盐业成为联合国生物多样性大会（COP15）指定产品和杭州亚运会官方指定食用盐供应商；2021年，公司旗下普洱制盐分公司获评国家级“绿色工厂”、省级“绿色矿山”；2023年，公司旗下昆明盐矿获评国家级“绿色工厂”。目前，公司年产销量175万吨，其中食盐40余万吨，工业盐130余万吨，芒硝7万余吨，公司产品行销全国市场及东南亚市场，具有良好的市场口碑。

明晰定位，继往开来。近年来，随着我国原盐产业结构的调整，井矿盐产量占比逐年上升、海盐产量占比逐年下降、湖盐产量占比相对稳定。在全国食盐产大于销、井矿盐产量逐年增长、食盐产品同质化严重、全国缺乏叫得响的食盐品牌的情况下，云南盐业将“高原深井生态用盐”作为区别于全国其他产地的井矿盐、海盐和湖盐的最大的差异化竞争卖点，将品牌定位为：生态用盐全产业链研制专家。依托七彩云南独有的“高原深井”地理优势，打造符合绿色食品需求的生态食盐。

云南盐业与时俱进对品牌形象进行升级、对产品系列重新进行定位规划——云盐系列甄选云南本土绿色食品、白象系列精耕云南食盐市场、白象家园系列拓展省外和国外市场、厨工夫系列专供餐饮市场，“白象牌”普洱盐系列作为高端食盐，着力打造“高原高境界、小厂区珍盐带；三绿高境界，美食好搭档；四零高境界，天然富矿无添加”的七彩云南世界好盐。

雕琢品牌，领跑产业。云南盐业大胆探索企业跨区域经营模式，加强与省内外企业的合作，以市场化手段打造竞争力，在日益激烈的市场竞争中打造出更具特色的品牌盐产品、品牌盐企业，并创造品牌经济效益，在深化改革、扩大开放的引领下，进一步形成以企业品牌奠基、产品品牌支撑的行业发展新格局。

在盐业改革的大背景下，云南盐业从2017年开始，在巩固云南市场、维护云南市场安全保障供应的前提下，通过战略合作、市场运作，已经在西南、华中、华南、华东等区域逐步构建营销体系和销售网络，吹响了向更广阔的消费市场进军的号角。公司本着“优势互补、强强联合、合作共赢”的原则，与贵州、广西、四川、广东等省区盐业企业深入合作，在促进共同发展的同时推进盐业供给侧结构性改革，确保区域内食盐的质量安全和供应安全。

从区域方位来看，云南是目前中国盐业辐射东南亚市场的最佳区域。随着“走出去”战略的深入推进，云南盐业利用云南辐射南亚、东南亚市场的独特区位优势，通过优质的产品质量和精准的市场布局，成功打开了东南亚市场的大门。2009年和2014年，来自云南的“白象牌”先后在老挝、越南、缅甸进行了商标注册，受当地政府保护。

升级品牌，引领未来。围绕整个品牌打造，云南盐业实行全新的战略驱动，把云南盐业作为走出中国、走向世界的品牌来打造，通过“高精尖”来提升云南盐业的价值，打造白象牌、白象家园、普洱盐的盐行业中国知名、著名商标。在盐类产品消费升级的时代背景下，云南盐业发挥强大的产品体系，并全面布局高中低、全网立体化产品线，在丰富品牌内涵的同时，进一步推动品牌做大做强，把盐类产品领域提升到一个全新的高度，展现全新启航的品牌姿态。

云南盐业发挥产供销一体化的优势，实现“守住云南、立足西南、面向全国、走向东南亚”的发展战略。首先，立足云南，以公司产供销一体化优势，推动公司深耕云南市场，尤其强化市场化食盐的市场份额和效益；强化对供应链运营平台、资本运作平台、空间战略发展平台的推进。其次，走向全国及南亚、东南亚。在第一步基础上推动制盐企业及相关上下游的全国化，形成品牌、生产、营销、终端的全国化，同时探索国际市场。第三步是，深耕既有市场，机会性发展其他市场。将国际贸易进一步推进，产供销一体化模式逐步发展，推动探索关联行业协同发展的机会。

乘着国家“一带一路”的契机，云南盐业将从挑战中抢抓和创造机遇，继续秉承“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，向消费者传递以“自然生态，健康保障，专业专注”的品牌精神，不断发展新模式、新业态、新技术、新产品，讲好品牌故事。

严控品质，健康安全。民以食为天，食以安为先。食盐安全，是关系千家万户的民生工程。多年来，云南盐业依托云南得天独厚的资源禀赋，尊重自然环境、恪守环保标准，重视生产区域周边生物多样性保护与环境改善，秉持工匠精神、严控产品品质、建立食盐追溯体系，推进绿色生态产区建设。主动适应减盐运动和消费升级需求，在“少吃盐、吃好盐”上下功夫，在食盐的品质、品种、品牌上做文章，做好市场细分，大力开发具有地理标志性、高技术含量、添加不同微量元素、低钠、绿色认证、天然无污染的高端盐及健康盐衍生品，积极培育市场，提升行业整体形象。

一直以来，云南盐业秉承“安全生产，放心品质”的理念，确保消费者买得放心、吃得安心，为创建健康、和谐、安全、稳定的食品市场环境做出不懈努力。云南盐业认真贯彻执行《食品安全法》等食品相关法律法规，严格把控食盐质量安全，将食盐安全质量问题作为重要工作常抓不懈，建立完善的安全责任体系。在广大员工中加强食品安全意识，按照食品生产企业质量管理规范进行生产。10年间，公司出厂合格率100%，国家、行业抽检合格率均为100%。此外，云南盐业主动承担社会责任，保障边远少数民族地区食盐持续供应，担负起云南全省4000多万人民的食盐保障使命，为消除碘缺乏病作出了巨大贡献。

注重环保，绿色生态。绿色能源、绿色食品、健康生活目的地“三张牌”是云南加快发展八大重点产业的突破口，是实现高质量跨越式发展的关键战略举措。当前，云南省按照“大产业+新主体+新平台”发展思路，做强做优做大绿色食品产业。

云南盐业秉持绿色可持续发展理念，依托健康中国和云南省以绿色为引领、全力打造世界一流“绿色食品牌”的大背景，孜孜不倦、精益求精，高度重视产品的“归真”，愈加重视产品的生态，践行绿色环保理念，坚定社会责任担当，致力于成为绿色食盐领跑者。

当下，云南盐业全面贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》及云南省“全力打造世界一流绿色食品牌”的目标，一方面，突破当前经营瓶颈，从更广阔的视角看待盐业的业务格局，通过充分借力和强化自身优势、把握绿色食品领域的市场机遇，快速实现新品类、新市场的突破发展，完成盐业整体的转型升级。另一方面，为消费者提供更多更高品质的食盐选择，不断满足人民日益增长的美好生活需要。

绿色发展是大势所趋、潮流所向。未来，云南盐业将继续依托自然生态环境，把绿色发展理念贯穿于生产的全过程，持续推动绿色低碳发展，紧跟“绿色食品牌”战略部署，打造一流的绿色生产盐产地，构建以盐为核心的产业生态链。

无远弗届，志之所趋。中华老字号的荣誉不仅是对过去的肯定，更是对未来的期许。云南盐业“白象牌”始终坚持传统制作工艺与现代科技相结合，不断提升产品质量和生产效率。在传承千年云盐文化的同时，积极适应市场需求，不断推陈出新。今天，随着品牌建设、销售渠道、产品品种与技术等多维度发展，云南盐业在深耕本土的同时不断外拓，行销全国及东南亚市场。未来，云南盐业将不忘初心，坚持“汲取亿年地质精华、传承千年云盐文化、服务百姓美好生活”的品牌愿景，继续秉承传统工艺，发扬工匠精神，为消费者提供更优质的盐产品和服务。同时，也将积极承担社会责任，为传承和弘扬中华优秀传统文化而努力，为推动中国盐业的发展贡献力量，让老字号在新时代焕发出新的光彩！